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2007年12月25日

クリスマスのごちそう

クリスマスは幸運なことに休暇中なので腕を振るって料理します。

クリスマスのごちそう

例の小林カツ代さんの料理の本を見ながらポテトサラダを作ったところ、「酢を入れる」って書いてあったから「ポテトサラダに入れたっけ？」と首をひねりながらも「あいにくお酢はないんだよね、これでいっか！」ってブドウ酢を入れたらポテトサラダが黒くなりました。酸っぱいし。あとはトマトとたまねぎのサラダ、パスタはペペロンチーノ、シャンパンはモエ・ドゥ・シャンドンのロゼですがな。

メインディッシュはケンタッキーのフライドチキン。皆さんご存知かしら？チキンの部位はドラム（もも）、リブ（あばら）、ウイング（手羽、肉が少ない）、キール（軟骨入りささみ）、サイ（おしり、肉が多い）の5種類があって、「全部サイ」とかはできないんだけど、ある程度の指定はできるですの。小骨ばっかで食べにくそうなリブ以外の4種類を1個ずつ頼んでみました（一度やってみたかったんだよね！）が、僕的にはキールですね。パサパサ感が好み別れそうだけど、軟骨以外全部食べるとこ！

ほいじゃ皆さん、メリークリスマス☆

12/25 22:47 | シリーズ『料理の別人』