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2006年1月 1日

雑煮

久しぶりに「料理の別人」どすえ。

お正月は麻酔科の待機（緊急手術があったら駆けつける）があります。帰省している余裕がありません。さすがの僕も実家が恋しくなってきます。雑煮、それは毎年食べていたおふくろの味。作り方を電話で聞いて、食材を買い込んで。

雑煮、Ｓずき家風

味は塩としょう油。具は大根、にんじん、里芋、鶏肉。三食×三が日もつようにおもちは1kg用意してあります。明日、実家から「青のり」が届きます。こちら（名古屋圏）ではあまり見かけませんが、乾燥した青のりをばりばりかけると美味いんです。もちもちもっち〜☆

01/01 15:13 | シリーズ『料理の別人』