12/30 ゴリのおごり２ Ｔぼい編
今日はＴぼちゃんの誕生日です。
Ｒえちゃんはビリヤードの後、奈良に帰省してしまったそうなので、
「ゴリのおごり２」でお祝いしてあげました。
Hot Pepperで探して、吹上の北、31アイスの反対側くらいにある、
「本格中華料理 飲茶天国」に行くことにしました。
だって11,000円の「楊貴妃全席コース（全22品）」が今なら3,360円で食べれちゃう!!
しかも学生にはドリンクサービス、誕生日の人にはケーキも無料で用意!!
まさにオレらのために用意されているとしか思えない充実っぷり!!
before飲茶天国「ちょっとうさん臭い雰囲気だけど大丈夫かなぁ？」
まずは食前酒。
1.燕窩酒：つばめの巣の食前酒
甘くて美味かった。
2.竹笙沙拉：キヌガサダケとたっぷり野菜の健康サラダ
松林で採れるのがマツタケならば、竹林で採れるのはキヌガサタケなんだそうです。
3.蟹黄排翅：フカヒレの姿煮、カニソースかけ
伝統宮廷料理の代表作なんだそうです。
4.火考鴨割包：北京ダックの割包はさみ
懐かしい。高校の修学旅行で北京ダックを食べたんです。
Ｔぼいくんは小学校のときの家族旅行で食べたそうです。
5.小籠湯包：スープ入り一口肉まん＋6.魚翅餃：フカヒレ餃子＋7.金魚餃：金魚型餃子
要するに点心３点セットです。
ところで中国人は１日に５回食事をします。
そのうちの２回はごはんですが、残りの３回は軽食でこれを点心と言います。
日本では「飲茶（ヤムチャ）」とも言いますが、正式名称は「点心」です。
ちなみにヤムチャは飲茶ですが、天津飯は点心とは直接は関係ないです。
点心は、少量ずつ多種類食べるので、お腹の負担が少なく栄養のバランスも満点だとか。
中国四千年の知恵というわけです。
7.金魚餃「ほんとに金魚みたい。バントしたくなる。川相〜」
8.上海蟹配鯊魚子：上海蟹豆腐のキャビア添え
飾りとしてカニの甲羅付きです。
9.糖醋母子猪：子豚の親子炒め、黒豚ソース
親の肉と一緒に炒めてあるんだそうです。別に猪と豚、というわけではなし。
やはりカニの甲羅付きです。うそ。
10.干焼龍蝦：ロブスターのチリソースチョップ
思い切って食べてみたところ、普通に美味しかったです。エビ臭さがなかった。
11.紅油鮑魚：アワビと有機野菜のスパイシーソース和え
見た目のグロさと違って、さっぱりして癖がなかったですね。
ただ、Ｔぼいが懸念していたように本当にアワビなのかは店長のみぞ知る。
高級なアワビをこんなにも簡単にふんだんに使えるのかというね。
12.葱油餅炒双鶏：中国チヂミとホロホロドリと若鶏の仲良し炒め
これ美味しかったです。ホロホロドリは「食鳥の女王」なんだそうです。
13.髪菜鮮貝：新鮮ホタテと髪菜の干し貝柱ソース
今日一番の難敵。実はデザートの直前まで食べられずに置いといた。
半分に切って食べてみた１口目、嚥下困難だった。
２口目、感情を抑えて「こういう食べ物なんだ」と客観的にとらえて食べてみた。
そうしたら思っていたよりも全然普通の食べ物に思えた。食べれた食べれた。
14.合鴨拌香菌：合鴨とエリンギのトリュフソース和え
トリュフはちょこっとだけかかってました。
Ｔぼい「かごの中に何が入っているんだろう？」
15.腰果河豚：フグとカシューナッツの塩胡椒揚げ
カシューナッツのせいか、タイのにおいがした。これまた懐かしい・!!
16.鹿茸燕窩珍※湯：鹿の角、アガリクス、つばめの巣、フカヒレ入り絶対健康スープ
※には「草冠に姑」の漢字が入ります。JISコードには含まれてないんです。
普通に美味なるスープでした。
17.孜然火考肉：特上牛肉のウイグル風鉄板焼き
例の獄長の名前もウイグルでしたかな？
そうそう、「火考」も１文字の漢字なんでよろしく。
Ｔぼい「そろそろ焼けたかな〜」
要するに味噌ダレでした。
18.猴頭※鍋巴：おこげのヤマブシダケソースあんかけ
Ｄすけ、熱がってます。耳を触ってます。
ヤマブシダケ、熊の手、ナマコ、フカヒレ、これらが中国の四大珍味です。
19.松茸炒飯：松茸とフカヒレ入りの鉄人チャーハン
Ｔぼいもちょっと鉄人ぽい眼差ししてくれてますが、何が鉄人だったのだろう？
20-1.筆杆蝦春巻喫煙版：スティック海老春巻き喫煙バージョン
本当に海老が入ってたのかしら？気にならなかった。むしろジャガイモのにおいがした。
20-2.筆杆蝦春巻飲酒版：スティック海老春巻き飲酒バージョン
なかなかしゃれてますでございますでしょ？
21.紅毛丹：珍しいランプータンのフルーツ
おお、思い出のランプータン!!
日本では未だに珍しい存在だけど、タイではありまくり食べまくりだったんだぜぃ。
22.紅豆牛＊布丁：あずき入りパンナコッタ、よもぎソース
＊に当てはまる漢字は「女偏におおざと」ね。
普通なら以上の22品なんだけど、今日23歳になるＴぼいくんは特別に23品。
23.誕生日ケーキ（小さなモンブランだけど…）
ちゃんとロウソク立てて持ってきてくれて、しかも消灯までしちゃってくれる。
でもって店全体で「ﾜｰ!ﾜｰ!ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ」ってお祝いされながら火を消すわけ。
今日のＴぼいくん295「ふ〜」
最後に学生向けドリンク無料サービスも提供していただきました。
台湾特産・グワバジュース
健康増進・菊花ジュース
健康にいい分、まずいかと思ったけど、いえいえ全然甘くて美味しかったです。
グワバの方がさっぱり甘くてさらに美味しかったけどさ。
Ｔぼいくん「う〜ん満足」
after飲茶天国「美味しかった、というよりいろいろ食べれて楽しかった!!」
確かにこれは普通の中華料理屋じゃ味わえませんな。